Pão: Peneira
Pão: Peneira DECA–UA · Product · 2015
Plantar e cuidar do cereal, amassar e cozer no forno a lenha. Durante séculos o pão foi assim produzido em Portugal, garantindo o sabor, textura e aspeto deste alimento basilar. A peneira tradicional, que limpava o cereal através da sua rede, simboliza as tradições e os costumes ligados à confeção artesanal do pão. Hoje, porém, o pão é produzido com farinhas industriais e refinadas. Nesta peneira, a rede tem um buraco a toda a volta. Dado que hoje a farinha já vem refinada, o resultado será o mesmo se a farinha atravessar a rede ou cair pelo buraco. Esta peneira inútil alerta para o esquecimento desta tradição e para o desaparecimento do pão artesanal. A frase ‘Não peneirar’, gravada a laser, remete para o que acontece atualmente com a cultura, os saberes e as práticas tradicionais, e transporta o peso da desvalorização da cultura material e imaterial. O projeto pretende recuperar este objeto e toda a cultura a ele ligada.
Planting and caring of the cereal, kneading it and baking it in the oven. For centuries, this was how bread was produced in Portugal, guaranteeing the taste, texture and appearance of this basic food. The traditional sieve, which sifted the grain through its mesh, symbolizes the traditions and customs related to artisanal bread making. These days, bread is produced with industrial refined flour. In this riddle, the mesh has a gap all the way around. Since today the flour is already refined, the result is the same if the flour passes through the mesh or falls through the gap. This useless sieve reminds us of this forgotten tradition and of the disappearance of traditional bread. The laser-engraved phrase ‘No riddling’ refers to the current situation with culture, knowledge and traditional practices, and carries the weight of the depreciation of tangible and intangible culture. The project aims to reinstate this object and all the culture connected to it.
Eunique 2015 - International Fair for Applied Arts and Design (Karlsruhe, Germany)
Aldeias do Xisto + DECA UA + Fablab
Category: Exhibition, Product Design
Project: Agricultura Lusitana
Design with Catarina Almeida, Dora Ladeiro, Inês Lopes, Inês Martins and Leonor Carboila
Pão: Peneira
Eunique 2015 - International Fair for Applied Arts and Design (Karlsruhe, Germany) Aldeias do Xisto + DECA UA + Fablab