Viño 12
VIÑO 12 (DOCE)
Proposta de elaborada a quando do estagio curricular, no estudio vigués Desoños.
O nome do vinho é alusivo as suas características, já que Doce, em galego, é utilizado tanto para se referir ao número 12, como a doce do paladar.
12 são também os meses necessários para a produção deste tipo de vinho, já que é feito a partir da uva passificada de forma natural, o que acaba por tornar este processo em algo demorado, e com pouco rendimento. Tornando este néctar, de tom tostado, em algo tão exclusivo e requintado.
